Póré és burgonya leves (örök kedvenc)

Friss, zsenge póréhagyma várja a rendelésed szuper áron — ez a hét sztárja. Ez a krémes, melengető leves a legjobb módja, hogy kihozzuk belőlük a maximumot.

Tedd a kosárba:

• 2 szár Bio póréhagyma (A hét főszereplője — édes és zamatos)
• 2 db Bio burgonya (A leves krémes alapjáért)
• 1 db Bio vöröshagyma (A mélységes ízért)
• 1 kk Bio reszelt szerecsendió (Az aromákért)
• pár szál Bio petrezselyemzöld (A tálaláshoz, frissen szórva)
• 850 ml Zöldségleves alap (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)
• 50 g Vaj (e nélkül is működik, ha vegánul készíted)
• 100 ml Tejszín (e nélkül is működik, ha vegánul készíted)

Elkészítés: Olvasszuk fel a vajat egy nehéz lábasban (vagy olajat). Amikor habzani kezd, adjuk hozzá a felkockázott burgonyát, a hagymát és a karikára vágott póréhagymát, és forgassuk össze a vajjal. Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a szerecsendiót, majd fedjük le és főzzük gyenge tűzön 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de nem pirulnak meg. Öntsük hozzá az alaplévet, forraljuk fel, majd főzzük még kb. 5 percig — ne főzzük túl, hogy megmaradjon a friss íze. Turmixoljuk simára, keverjük bele a tejszín háromnegyedét (ha használjuk). Melegítsük vissza gyenge tűzön, és tálaljuk mélytányérban a maradék tejszínnel meglocsolva, friss metélőhagymával és borssal szórva.