Párolt pak choi gombával

A Zsámboki Biokertben megérkezett az új pak choi — a kínai konyha egyik kedvence, most nálunk is elérhető! Ez az egyszerű, ázsiai ihletésű fogás a pak choit és a friss gombát párosítja egy selymes, umamiban gazdag szószban. Tálald rizzsel, és máris kész a gyors hétköznapi vacsora.

Tedd a kosárba:

• 2–3 db Bio Pak Choi (A hét sztárja — új a kínálatban!)
• 250 g Bio Gomba (Húsos, zamatos — shiitake helyett tökéletes)
• 1 tk Bio Fokhagymakrém (Az aromás alaphoz)
• ½ tk Bio Gyömbér - őrölt (A friss, csípős melegségért)
• 1 ek Szójaszósz (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)
• 1 tk Szezámolaj (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)

Elkészítés: A gombát szeleteld fel, a pak choit negyedeld hosszában. Egy wokban vagy serpenyőben hevíts olajat közepesen magas lángon, add hozzá a fokhagymakrémet és a gyömbért, és keverd 30 másodpercig, amíg illatozni kezd. Add hozzá a gombát, és süsd 3–4 percig, amíg megpirul. Öntsd hozzá a szójaszószt és 100 ml vizet, majd forrald fel és hagyd 2–3 percig sűrűsödni. Közben egy másik lábasban forrald fel a sós vizet, és blansírozd a pak choit 1 percig, majd szedd ki. Tálald a pak choit tányérra, kanalazd rá a gombát és a szószt, végül cseppents rá szezámolajat.