Kínai keles-gombás wok

A Zsámboki Biokertben megérkezett az új kínai kel és a friss gomba — ezek a hét sztárjai. Ez a gyors, ázsiai ihletésű wok az egyik legegyszerűbb módja, hogy valami igazán ízleteset varázsoljunk belőlük.

Tedd a kosárba:

• 1 db Bio Kínai kel (A hét főszereplője — édes és ropogós)
• 250 g Bio Gomba (A mélységes umami ízért)
• 1 db Bio Lilahagyma (Az aromás alapért)
• 1 adag Bio Oriental saláta mix (Köretnek vagy tálaláshoz)
• 1 cs Bio Koriander (Frissen szórva a tetejére)
• 3 gerezd Fokhagyma (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)
• 2 ek Szójaszósz (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)
• 1 ek Szezámolaj (ezt sajnos máshol tudod beszerezni, de dolgozunk rajta)

Elkészítés: A kínai kelt nagyobb darabokra tépd vagy vágd, a gombát szeleteld fel, a lilahagymát és fokhagymát aprítsd finomra. Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevíts olajat magas lángon. Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát 1 percig, amíg illatozni kezd. Add hozzá a gombát, és süsd 3–4 percig, amíg megpuhul. Dobd bele a kínai kelt, és kevergetve süsd 2 percig — maradjon kissé ropogós. Öntsd hozzá a szójaszószt és a szezámolajat, keverj jól össze. Tálald azonnal friss korianderrel szórva, rizs vagy az Oriental salátamix mellé.