A mínőségről

   Az utóbbi időben néhány visszajelzés érkezett a vöröshagymákkal kapcsolatban, ezért szeretnénk egy kicsit részletesebben beszélni a minőségről. Mindent megteszünk azért, hogy jó minőségű árut válogassunk össze – a lehető legmagasabb színvonalon, amit csak biztosítani tudunk. Ez azonban nem jelenti a tökéletességet, különösen nem a külalak hibátlanságát. Köztudott, hogy milyen nagy hangsúlyt fektetnek a szupermarketek az esztétikai tökéletességre: egységes méretekre, formákra, színekre (gyakran az íz és a tápanyagtartalom rovására). Ezzel a szemlélettel mi nem szeretnénk, és nem is tudunk versenyezni.

   A termesztési módszereink alapvetően különböznek az iparosított, nagyüzemi zöldség- és gyümölcstermesztéstől. A hagyományos termelők többnyire hibrid fajtákat használnak, amelyek egységes méretet és magas hozamot biztosítanak. Mi ezzel szemben elsősorban szabad beporzású fajtákat választunk, amelyek genetikailag sokszínűbbek és tápanyagban gazdagabbak – viszont természetes módon kevésbé egyformák alakban és színben. A nagyüzemek műtrágyát alkalmaznak, amely gyors növekedést és nagyobb, de vizesebb termést eredményez. Emellett hatalmas területeken termesztenek egy-két fajtát, és a termés jelentős részét méret vagy forma alapján „selejtként” kiselejtezik. Mi igyekszünk elkerülni a pazarlást, és inkább az ízt és a tápanyag-sűrűséget részesítjük előnyben.

   Természetesen fontos megtalálni az arany középutat. A kertben Kati, a csomagolásnál pedig Kata felügyeli a folyamatokat, és együtt igyekszünk a lehető legmagasabb minőséget tartani. Ennek ellenére előfordul, hogy valami átcsúszik a szűrőn. Ilyen esetekben mindent megteszünk azért, hogy vásárlóink elégedettek maradjanak – cserével, visszatérítéssel vagy jóváírással.

  A most forgalomban lévő hagymáknál (amelyek többnyire a Rábcakapi Biokertészetből származnak) a probléma az, hogy kívülről teljesen hibátlannak tűnnek. A tapasztalat szerint azonban körülbelül 10%-uknál – nagyjából minden tizedik hagymánál – belső elváltozás jelentkezik, amely kívülről nem látható. Ez egy termesztés eredetű probléma, amely csak a tárolás során válik láthatóvá (botritiszes nyakrothadás). A szerdai csomagolás napján több hagymát is felvágtunk szúrópróbaszerűen, és eddig úgy tűnik, hogy a hiba csak felületi – de folyamatosan figyelni fogjuk a helyzetet.

Ha bármilyen minőségi problémát tapasztaltok az általunk küldött termékekkel kapcsolatban, kérjük, jelezzétek nekünk. Tudjuk, hogy néha kellemetlennek tűnhet reklamálni, de igazán fontos számunkra, hogy elégedettek legyetek, és hogy tudjunk róla, ha valamin változtatnunk kell. Mindent megteszünk, hogy a panaszt megfelelően kezeljük.

Minőségi problémákat kérjük az info@zsambokibiokert.hu címen jelezzétek.