Gombás rakott kínai kel

Összetevők:

1 fej kínai kel

50 dkg csiperkegomba

20 dkg barnarizs

1 nagy fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db paradicsom

450 g tejföl

1 db tojás

ételízesítő ízlés szerint

fűszerpaprika ízlés szerint

só ízlés szerint

bors ízlés szerint

2 ek olívaolaj

1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tedd fel a kínai kel főzővizét a 2 kanál ételízesítővel, főzd benne 10 percig, ezután szűrd le.

Kis lángon, kevés sóval tedd fel főni a rizst.

2 evőkanálnyi olajon párold meg a felkockázott vöröshagymát, majd add hozzá a felkockázott paradicsomot.

Amikor a paradicsom kevés levet ereszt, add hozzá a zúzott fokhagymát, hintsd meg az őrölt paprikával, keverd át alaposan, add hozzá a vékonyra szeletelt gombát, majd sózd, borsozd.

Öntsd fel kevés (1,5- 2 dl) vízzel, és fedő alatt főzd, amíg a gomba megpuhul.

Keverd el a megfőtt rizst a gombapörkölttel, és fedő alatt hagyd pihenni 10 percet, így felszívja a pörkölt levét.

Olajozd, vagy vajazd ki a sütőtálat, és melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

A lecsöpögtetett kellevelek felével béleld ki a tál alját (érdemes alulra a kevésbé szép leveleket elhasználni). Töltsd meg a rizses pörkölttel, majd borítsd be a maradék levelekkel.

Keverd össze a tejfölt a tojással. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítsd, majd egyenletesen kend rá a levelekre.

Süsd amíg a tojásos tejföl aranybarnára sül.