Cukkini-tagliatelle paradicsomos szószban

Spagetti helyett a cukkinit szalagozzuk fel, így úgyanúgy fel tudjuk tekerni villára a cukkinit, mintha tészta lenne - ettől lesz különleges az étel. A gyerekek nagyon élvezték!

Hozzávalók:

1 kg cukkini

pár darab hagyma/salátahagyma

1 üveg Passata

Kis brokkoli, padlizsán, friss répa... ami éppen van kéznél

friss bazsalikom

friss fokhagyma

só, bors

sajt

Kockázzuk fel a hagymát, pirítsuk le egy kis olajon. Szalagozzuk fel a cukkinit sajtszeletelővel vagy krumplihámozóval, vágjuk fel az összes zöldséget apróra.

A megpirított hagymára dobjuk rá a felkockázott zöldségeket, kivéve a cukkinit. Pirítsuk meg ezt is, majd adjuk hozzá a passatát, a fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Jól keverjük el. Végül adjuk hozzá a felszalagozott cukkinit, bazsalikomot. Ezeket is jól keverjük el. Főzzük addig, míg a cukkini is meg nem puhul egy kicsit.

Reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!

Vissza