(For English, see below)
Éva, a Rákoscsaba Átvevőpont koordinátorának receptje:
Alapvetően én a hazai és a szezonális zöldség-gyümölcs fogyasztást preferálom. Ez bizony együtt jár azzal, hogy valamit kicsit megununk. Így jár időnként a kanadai sütőtök is, ami egyébként nálunk hatalmas kedvenc, de semmi gond, ilyenkor szoktam bevetni a napsugárkrém receptemet. Azért kapta tőlem ezt a nevet, mert olyan gyönyörű a színe és már a nevétől is jobb kedvem lesz így a téli estéken. Vigyázzatok, mert nem lehet belőle eleget készíteni, én szóltam...
Hozzávalók: Sütőben sült kanadai tök (ne legyenek rajta túlsütött részek) frissen facsart narancslé(ha van kedvem hártyázva teszem bele a gyümölcshússal együtt) kevés mazsola ízlés szerint méz, nádcukor stb. Nincs pontos mennyiségem, a lényeg, hogy annyi narancslét öntsünk az aprítóba a sülőtökre, ami mellett még krémszerű az állaga, de már érezhető a narancs íze is. Krémesre keverjük az aprítógépben. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát, és ha kell édesítőt is (én nem tettem, mert olyan édes volt a sütőtök).
Jó étvágyat!
Éva, the Coordinator of Rakoscsaba has shared her recipe with us:
I prefer consuming local, seasonal fruits and veggies. This goes hand in hand with getting bored with the same old veggies again and again. That's how we got bored of the Butternut Squash, which is otherwise a favourite. But now problem, this is the time when I prepare the Sunshine Cream! I chose this name because its colours are so beautiful, and just by hearing its name my mood lifts in these dark, wintery days. Be careful, there is never enough of these - I told you so...
Ingredients:
Butternut Squash baked in the oven (no overcooked / burnt parts)
Fresh orange juice ( I add the whole pulp)
a few raisins
Honey, sugar to taste
I don't have the exact amounts, the important thing is to add as much orange juice to the baked pumpkin until it's smooth and creamy and one can just taste the flavour of oranges. Mix it well in the mixer. Add raisins and / or other sweeteners. (I found the pumpkin to be sweet enough, didn't see the need to add any, but each to her own.)
Enjoy!
留言