Karácsony előtt Matthew és Áron (új kollégánk a kertben - Áronról bővebben a jövő heti hírlevélben olvashatsz) egy nagyon érdekes kiránduláson voltak Hof Mahlitzschbe, egy 30 éves, nagy biodinamikus farmra Németországban, Drezda közelében. Áron több évig dolgozott itt, és úgy döntöttünk, hogy elmegyünk és meglátogatjuk, hogy többet megtudjunk arról, hogyan termesztenek zöldségeket, nagyobb területen. Hoztunk magunkkal egy válogatott, kiváló minőségű, biodinamikus minősítésű (tápanyagdús) zöldséget, amit ki is próbálhattok a webshopban. Továbbra is az a szándékunk, hogy a zöldségek nagy részét vagy a saját gazdaságunkból, vagy magyar biotermelőktől szerezzük be, de néha a szomszédos országokból is fogunk beszerezni, ha azok kiváló minőségűek és korrekt áron kaphatóak.
Tervezzük, hogy többször is ellátogatunk a Hof Mahlitzschba, és nagyon kedvesen felajánlották, hogy tanácsot adnak nekünk a zöldségtermesztésünk fejlesztésével kapcsolatban. Csodálatos látni egy ilyen sikeres mezőgazdasági projektet, amely 30 év kemény munkájának és kreatív fejlesztésének eredménye. A Hof Mahlitzsch egy vegyes gazdaság, 60-100 tejelő tehénnel, nagy zöldségtermesztő üzemmel, helyszíni bolttal, saját dobozrendszerrel, pékséggel és még sok mással. Mindig inspiráló látni más működő bio-biodinamikus gazdaságokat!
Forrás: Csutoros Áron
Comentarios