A kínai kel (Brassica rapa subsp. pekinensis), más néven pekingi kel vagy napa káposzta, egy Ázsiából származó, lágy levelű, enyhe ízű káposztafajta. Magyarországon is egyre népszerűbb, különösen egészséges, könnyen emészthető mivolta miatt, és sokoldalúan felhasználható a konyhában.
???? Kínai kel – Jellemzők
Külső megjelenés:
Hosszúkás, ovális fejek
Világoszöld külső levelek, fehéres vastag levélnyél
Lágyabb, vékonyabb levelek, mint a hagyományos fejes káposztáé
???? Íz:
Enyhe, kissé édeskés
Nem olyan karakteres vagy "káposztaszagú", mint a fejes káposzta
️ Felhasználás a konyhában
Nyersen:
Salátákban: friss, ropogós állaga miatt tökéletes
Wrapként: levelei felhasználhatók töltésre (pl. rizses, húsos töltelékek)
Főzve vagy párolva:
Levesekben (pl. ázsiai levesek, ramen)
Wokban pirítva: gyors ázsiai ételekhez
Töltött káposzta helyett is használható – lágyabb levelei könnyen tölthetők
Főzelékekhez, rakott zöldségekhez
Erjesztve:
A kimchi (koreai erjesztett étel) egyik fő alapanyaga
Egészségügyi előnyei
C-vitaminban gazdag
Tartalmaz rostot, folsavat, kalciumot
Könnyen emészthető
Alacsony kalória- és szénhidráttartalom
Támogathatja az immunrendszert és az emésztést
Vásárlási tippek
Válassz tömör fejű, élénk színű példányokat
Kerüld a fonnyadt, barnuló leveleket
Hűtőben 1–2 hétig friss marad
FONTOS INFORMÁCIÓ A RENDELÉSRŐL
Kiszállítás: minden héten csütörtökön, átvevőpontokra ingyenesen! Az adott hét csütörtökjén a hétfőn este 10 óráig beérkezett rendeléseket tudjuk kiszállítani!
Rendelésfelvétel: minden héten szerda délután 5 órától hétfő este 10 óráig.
A szerdán felvett rendeléseket a következő hét csütörtökjén szállítjuk ki, nem másnap!
Nem tudunk rendelést felvenni kedden egész nap, szerdán pedig délután 5 óráig, mivel ekkor szedünk és csomagolunk, csak utána látjuk, hogy mi lesz raktáron a jövő héten.
