Bio Búzaliszt - kövesmalmi, félbarna (1 kg)

Származási ország: Magyarország. Termelő: Erdődi Imre
1 db 1 kg.
Az Astrie malmot két francia testvérpár alkotta meg az 1950-es években.
Koncepciójuk az volt, hogy olyan kövesmalmot készítsenek, mely a búzát szeletelve kíméletesen, "hidegen" őrli, mely biztosítja, hogy a csira a búza "lelke"
ne kenődjön szét. Az így őrölt lisztekbe a búzában található bel tartalmi értékek minimálisan sérülnek a többi malomhoz képest, így magas minőségű,
tápláló élelmiszert kap a fogyasztó.
Ezek a malmok kis teljesítményűek 17kg/óra és csak biogazdaságoknak gyártják, szabadságot adva a kiszolgáltatott gazdáknak a multikkal szemben.
Kétféle lisztet lehet vele őrölni:
Teljes kiőrlésűt, és "világost" más néven félbarnát.
A "világos"másnéven félbarnánál a malomkőről lejövő teljes kiőrlésű lisztet egy 300-as szitán lesz átrostálva, melyben a finom korpa benne marad, így a
lisztnek lesz rosttartalma, mely fontos az emésztésnél.